坚持传统的造酒方法。POLICY
「初雪盃」坚持采用传统的「槽式榨酒」及「袋式榨酒」工序。
每道工序都是手工作业,因而费时费工。但只有这种手工生产方式才会酿造出具有蕴味深长、耐人寻味的美酒。
生产有「大吟釀」「純米大吟釀」「吟釀」「藏內原酒」「浑酒」等各种日本酒。不仅作为佐餐，我们更追求只饮酒也能品尝到美味、丰润而又具醇厚口感的品质。
明治20年创业。HISTORY
协和酿酒起源于砥部酿酒家越智氏酿造之酒，于明治20年10月25日获取该酒家生产执照。创业时厂名为「三谷酒造店」，其后改称「酿造元三谷酒店」。但受战争的影响于昭和18年12月底依据企业整备法停止生产。
战后昭和30年由4家酿造酒家联合成立了「協和酒造株式会社」。以共同品牌「黑松初雪」开始造酒。在当地以「初雪」之称受人喜爱。
但由于商标登记不备「黑松初雪」销售停止。昭和46年以「初雪盃」商标登记至今。
「初雪盃」取名于闻名日本、高贵挺立的富士山雪峰。
